Soy Georgina
y este es el camino que me trajo hasta aquí
Quién soy hoy
Hoy vivo entre el campo y la ciudad,
habitando un ritmo que me permite estar
en contacto con la Tierra
sin dejar de formar parte del mundo cotidiano.
Acompaño a personas a reconectar con lo esencial
a través de las plantas, la cocina y el cuidado,
integrando estos saberes en la vida diaria
de forma simple, real y sostenible.
Ese equilibrio me ha enseñado que esta forma de vida
no pertenece a un solo lugar.
Que la conexión con la Tierra no depende de dónde estás, sino de cómo eliges vivir.
Y que en esa forma de habitar la vida
encontramos una forma más clara y consciente de vivir.
De dónde viene todo esto
Mi abuelo decía que mi nombre significa “campesina, del campo”.
De niña crecí en una finca de caballos en Valle de Bravo, en México:
mi papá me mostró la vida del campo y de sus agricultores,
y mi mamá me enseñó la magia de una mesa llena de comida y cariño.
De ellos heredé el amor por la tierra, la cocina y la importancia de compartir.
Años después, tras estudiar en la ciudad y trabajar en una farmacéutica, decidí regresar al campo.
Meses más tarde, fui diagnosticada con una enfermedad autoinmune.
Ese momento me llevó a cuestionar muchas cosas
y a mirar con más atención la forma en la que estaba viviendo,
alimentándome y relacionándome con mi cuerpo.
Durante cinco años transformé un terreno abandonado en un espacio lleno de vida:
hortalizas, hierbas, flores, una milpa cada primavera, un trigal cada otoño...
y pasturas con gallinas, guajolotes, vaca, toros, borregas y abejas.
Todo lo que brotaba de ahí llegaba a mi cocina y a mi mesa,
recordándome que sembrar y cocinar también son formas de sanar.
En ese momento, el sueño era compartir ese alimento con más personas.
Alimento que sanara tanto a las personas como a la tierra en la que se cultivaban.
Imaginar una pequeña tienda de rancho...
donde todo lo que nacía de la tierra pudiera llegar a otras mesas.
Con el tiempo, ese ciclo llegó a su fin.
Solté ese espacio y, con él, la forma en la que hasta entonces había imaginado ese sueño.
Fue ahí cuando algo se reacomodó:
todo lo que había aprendido dejó de ser solo una experiencia personal
y se volvió un camino para compartir.
Así comenzó KUX-AL.
Como una forma de seguir cultivando vida,
no solo en la tierra, sino también en otras personas,
en sus casas, en sus cocinas y en su forma de habitar el mundo.
Cómo nació KUX-AL
KUX-AL nació de mi deseo de sanar la Tierra
y acompañar procesos de transformación personal
a través de algo tan profundo y cotidiano como la comida.
El nombre viene del maya kuxtal, que significa vida:
la vida que se siente, que florece, que habita todo lo que existe.
Cuando lo encontramos, supe que contenía el alma
de todo lo que quería crear.
El guion surgió como una necesidad práctica,
pero con el tiempo se volvió un símbolo:
un puente entre lo ancestral y lo contemporáneo.
KUX-AL es, para mí,
una forma de traer esa sabiduría a este presente
y habitarla a mi manera.
Hoy, KUX-AL es un espacio
para cultivar y compartir una vida que honra la Tierra:
desde lo que hacemos con nuestras manos,
hasta lo que sostenemos con el corazón.
Mi enfoque
No creo que exista una sola forma correcta de hacer las cosas.
Cada persona, cada casa y cada territorio tienen sus propios ritmos y necesidades.
Por eso, más que enseñar un método,
me interesa acompañar procesos y ofrecer herramientas
para que cada quien encuentre su propia manera de relacionarse con la Tierra.
Creo en una forma de vivir donde la naturaleza no es algo externo,
sino una relación que se cultiva todos los días.
Una relación que nos ayuda a volver al cuerpo,
a escuchar con más claridad
y a encontrar nuestro lugar dentro de lo que nos rodea.
Porque cuando esa conexión se vuelve parte de la vida cotidiana,
algo se acomoda:
la forma en la que nos cuidamos, en la que habitamos nuestros espacios
y en la que nos relacionamos con la vida.
Cultiva tu vida
Un libro para cultivar este camino
Escribí este libro como una guía viva
para quienes quieren cultivar en armonía con la naturaleza.
Un compañero que puedes llevar al huerto,
llenar de notas
y volver a consultar temporada tras temporada.
Más que un manual, es una invitación
a transformar tu relación con la Tierra
y con lo que comes.
Mi formación
Huerto y agricultura regenerativa
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Agricultura Sintrópica – Namaste Messerschmidt; Estado de México (2022)
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Garden Coach Certification – Nicole Burke; Gardenary Platform (2022)
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Granjas polifacéticas – Joel Salatin; Querétaro (2019)
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Planeación integral de ranchos – Darren Doherty; Regrarians Online Platform (2018)
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Agricultura Orgánica – Maritza Rubio, Pacho Gangotena, Jairo Restrepo y Nacho Simón; Hidalgo (2017)
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Agroecología y cultivo biointensivo – Ricardo Romero; Veracruz (2016)
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Nutrimento, una clave para crear proyectos regenerativos – Tim Murphy; Estado de México (2016)
Cocina y fermentos
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Panadería Mexicana con Masa Madre – Bernardo Flores & Irving Quiroz; Estado de México (2022)
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Masa Madre – Sarah Owens; Estado de México (2019)
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Elaboración natural de quesos – David Asher; Estado de México (2018)
Herbolaria y salud
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Mujer Medicina - Josefina Merlo; El Camino de la Mujer Medicina (2025)
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Encuentro Magistral: Sembrando el futuro. Una visión sistémica del planeta y nuestra salud – Vandana Shiva & Dieter LeNoir; Estado de México (2024)
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Reset Metabólico – Pamela Berrondo (2023)
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Herbolaria Profunda – Juan Pablo Ruiz; Estado de México (2019)
2012-2016
Licenciatura en Pedagogía – Universidad Iberoamericana, CDMX
