Qué sembrar en otoño 🌱🍂

El otoño es una temporada perfecta para sembrar, aunque muchas veces se piensa que solo la primavera y el verano son fértiles en el huerto y el jardín. Las temperaturas comienzan a bajar, los días son más frescos y húmedos, y esto beneficia a una gran variedad de hortalizas y flores que disfrutan del clima templado y que incluso pueden resistir algunas heladas ligeras.

Sembrar por temporada es aprovechar el pulso natural de la Tierra: reduces plagas y enfermedades, ahorras agua y esfuerzo, y obtienes plantas más fuertes y productivas. En otoño, además, las raíces suelen desarrollarse con más fuerza y las hojas mantienen un verde intenso gracias a la frescura del ambiente.

Ventajas de sembrar en otoño 🍃

Una de las grandes virtudes de esta estación es que las condiciones son más tranquilas:

• Menos plagas e insectos que en los meses cálidos.

• Mejor aprovechamiento de la luz suave, que evita que las hojas se quemen.

• Mayor dulzura en las hojas verdes como kale, espinaca y lechugas, que concentran azúcares después de una ligera helada.

• Y en el caso de las flores, muchas se siembran en otoño para florecer en invierno o inicios de primavera, extendiendo el gozo del jardín por más tiempo.

Sembrar en sintonía con la naturaleza 🌎

El otoño también nos enseña otro ritmo: en la naturaleza todo parece ir más despacio. Los árboles sueltan sus hojas, la tierra descansa de los cultivos intensivos del verano y el huerto nos invita a sembrar semillas que germinan con calma, listas para brotar con fuerza en la siguiente estación.

Sembrar en otoño es acompañar ese pulso: una práctica que no solo nos da alimento y flores, sino que también nos recuerda que cada ciclo tiene su propio tiempo. 🌱 Nota importante

Esta lista es una guía general, pero siempre es clave adaptar lo que siembras a tu propio espacio y clima. Pon atención a la fecha de tu primera helada:

• Siembra hortalizas de ciclo corto (rábano, lechuga, espinaca) hasta poco antes de esa fecha.

• Deja de sembrar tus plantas cuando ya no tengan suficiente tiempo para madurar antes del frío intenso.

• Recuerda que algunas plantas toleran mejor las heladas: coles, kale, espinaca y acelga suelen resistir y hasta mejorar su sabor con el frío; mientras que otras, como el brócoli o la lechuga tierna, prefieren temperaturas frescas pero necesitan protección ante heladas fuertes.

• Usa acolchado, túneles o mallas para prolongar la temporada y proteger tus cultivos más sensibles.

Así aseguras que cada planta tenga el tiempo y las condiciones necesarias para crecer bien en tu huerto 🍃.

Hortalizas de otoño 🥦🥬🥕

• Brassicaceae (crucíferas): col, coliflor, brócoli, kale, pak choi (bok choy), mizuna, mostaza (greens), rúcula/arúgula, rábano

• Liliaceae / Amaryllidaceae (bulbos): ajo, cebolla, poro, chalotes

• Fabaceae (leguminosas): chícharo, haba

• Apiaceae (umbelíferas): apio, zanahoria, hinojo, perejil, cilantro

• Amaranthaceae / Chenopodiaceae: espinaca, betabel, acelga

• Asteraceae (compuestas): lechugas (todas las variedades), radicchio, endivia, escarola

• Solanaceae (raíces y tubérculos tolerantes): papas / tatos (patatas)

Flores de otoño 🌼🌷🌸

• Ranunculaceae: ranunculus, anémonas

• Papaveraceae: amapolas, california poppies (Eschscholzia)

• Fabaceae: sweet peas (guisantes de olor)

• Liliaceae: tulipanes

• Tropaeolaceae: mastuerzo (Tropaeolum majus)

• Violaceae: pensamientos (Viola)

• Boraginaceae: borrajas

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